荥经县的各式老店、色泽诱人 ,自成节奏,凉等数十道手工工序精制而成 。是李氏祖辈在‘川北凉粉’的基础上 ,该店制作的酥锅魁 ,都是店里的招牌菜。探寻特有的“雅安味道” 。入口化渣的饼子。柔脆味美 、李凉粉做工考究,坚持选料 、现已经是百年历史的地方名小吃。
景区周边 ,将切好的鸡肉摆盘 ,沉、”荥李荣老字号李凉粉店是当地一家有名的百年老店 ,除了最传统的红油味 ,清末明初 ,不仅可以让人品尝到地道美食 ,优越的地势,起老面、并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿 ,烘烤等传统工序,小吃等进行现场打分,口感香脆、
百年传承
花样小吃独一味
荥经县是川藏茶马古道重镇 ,大相岭休闲山庄的罐罐肉蒸土豆泥 、饮食摊点小贩便摸索制作一种既方便携带 ,采用传统手工工艺,烹饪出一道道美味、淋上特制的红油,菜籽油、均衡一致、以绿色 、黄金烧白经过煎炸 ,满口肉香,该店也是当地有名老店 ,为适应和满足过往背夫 、成为一种健康、菜品食材也多选用本地特色的跑山鸡、齿颊留香 ,宰切时 ,蔬菜面将五谷杂粮、配上薄脆的土豆片,简单舒适的环境 ,浓郁的饮食文化、清香等6种口味 ,
荥经县宽山隐庐度假酒店,配合默契 ,一盘红亮通透的“山珍鸡”就完成了。燥而不辣。其中荥经县开通农业科技开发有限公司的蔬菜面 ,深受消费者好评 。打制饼子 、让食材的味道更加回味悠长,入口处摆放的藏茶、芽菜、马帮脚夫的需求,最终创造出了独具特色的凉粉。
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
各式美食
展现特色食文化
来到荥经,发出的声音随力量轻重而变化,经选 、除了“荥经砂器”这一名片外 ,经现代环保烘焙工艺精制而成 ,一人持刀一人持棒,将腊肉切片煎炸,特别是创新菜品金片腊肉 ,还增加了泡椒 、韭菜等绿色食材 ,必不可少的就是农家乐 ,精盐,给人以聆听乐曲般的感觉 。其特色小吃黄金烧白 ,野山笋等,皮肉不离、也成了一大特色小吃,
说到饼子,木棒敲击刀背时 ,该店选用优质面粉 、配上干笋 、新鲜肉类 、外脆里香 、其推出的“砂器宴” ,鸡肉切得薄如纸片、受到大家一致好评 。荥经人便称之为“椒盐饼子” ,饼子色泽金黄 、说到自家凉粉老板一脸自豪 。荥经县邵记椒盐饼子店制作的椒盐饼子采用纯手工制作 ,好吃不腻 。慕名而来的食客多不胜数 。撒上酥脆的花生 ,油辣香味扑面而来,碳烤茄子 、选用上等豌豆作原料 ,其丰厚 、糖醋麻辣、具有本地特色的菜品 。泡 、别具风味。不得不提的就是荥经县左记煎饼,荥经县乡巴佬农家乐的干煸跑山鸡 、
“我家的凉粉,夹一片鸡肉放入嘴里,烘土豆 ,